Бүгінгі таңда тамақ өнеркәсібіндеазық-түлік қаптамаларыажырамас бөлігі болып табылады.сапасыазық-түлік қаптамаларыөнімнің сапасына тікелей әсер етеді, сондықтан қандай тағамдық қаптамалар жарамды?Қысқаша түсіндірейік.
1. Сыртқы көріністе көпіршіктер, су белгілері, тесіктер және т.б. сияқты ақаулар болмауы керек және сипаттамалардың ені, ұзындығы және қалыңдығының ауытқулары көрсетілген ауытқу диапазонында болуы керек.
2. Физикалық қасиеттері, оның ішінде созылу беріктігі мен үзілу кезіндегі ұзару, пайдалану кезінде бұйымның созылуына төтеп беру қабілетін көрсетеді.Егер бұл зат жарамсыз болса, тамақ орау қапшығы (пленка) пайдалану кезінде жыртылуы мүмкін.зақымдану.
3. Гигиеналық көрсеткіштер, оның ішінде булану қалдықтары (сірке қышқылы, этанол, n-гексан), калий перманганатын тұтыну, ауыр металдар және түссіздену сынақтары.Булану қалдықтары пайдалану кезінде сірке суын, шарапты, майды және басқа сұйықтықтарды кездестіргенде, азық-түлік қаптамасынан қалдықтар мен ауыр металдардың тұнбаға түсу мүмкіндігін көрсетеді.Қалдықтар мен ауыр металдар адам денсаулығына кері әсер етеді.Сонымен қатар, қалдықтар тағамның түсі мен хош иісіне тікелей әсер етеді., дәмі және басқа тағам сапасы.
4. Өнімнің ыдырауының әртүрлі түрлеріне сәйкес деградация өнімділігі фото ыдырайтын түріне, биологиялық ыдырайтын түріне және қоршаған ортаның деградация түріне бөлінуі мүмкін.Тозу өнімділігі өнімнің пайдаланылғаннан және жойылғаннан кейін қоршаған ортаға қабылдану қабілетін көрсетеді.Егер деградация өнімділігі жақсы болса, сөмке (пленка) жарық пен микроорганизмдердің біріккен әсерінен өздігінен сынып, сараланып, тозып, ақырында табиғи орта болып табылатын қоқысқа айналады.Қабылданды;егер ыдырайтындығы жақсы болмаса, оны қоршаған орта қабылдамайды, осылайша «ақ ластануды» қалыптастырады.
Азық-түлік орау пленкасының тексеру элементтеріне негізінен мыналар кіреді:
Сыртқы түрі тегіс, сызаттарсыз, күйіксіз, көпіршіктер мен әжімдерсіз, ал жылу тығыздағыш тегіс және жалған тығыздағыштарсыз болуы керек.Пленкада жарықтар, кеуектер және композиттік қабаттың бөлінуі болмауы керек.Қоспалар, бөгде заттар мен май дақтары және басқа ластанулар жоқ.Сөмкедегі жібітетін сұйықтықтың ерекше иісі, иісі, бұлыңғырлығы және түссізденуі болмауы керек.
Жіберу уақыты: 09 қазан 2022 ж